Air Pollution: प्रदूषण में सेहत के लिए खाएं ये 6 पौष्टिक फूड्स
वायु प्रदूषण का असर सांस और हृदय संबंधी स्वास्थ्य पर पड़ सकता है। ऐसे में शरीर को पर्याप्त पोषण देना और संतुलित आहार अपनाना महत्वपूर्ण है। फल, हरी सब्जियां, मेवे, दालें और साबुत अनाज शरीर की सामान्य प्रतिरक्षा प्रणाली को सहारा देने वाले पोषक तत्व उपलब्ध कराते हैं।
ध्यान रहे कि किसी खास भोजन से प्रदूषण का असर पूरी तरह खत्म नहीं किया जा सकता। सही खानपान के साथ प्रदूषित हवा के संपर्क को कम करना भी जरूरी है।
1. विटामिन C वाले फल करें शामिल
विटामिन C से भरपूर फल जैसे आंवला, अमरूद, संतरा और कीवी शरीर को जरूरी पोषण देते हैं। विटामिन C सामान्य प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज में भूमिका निभाता है। मौसमी फलों को नियमित आहार में शामिल करना बेहतर विकल्प हो सकता है।
2. हरी सब्जियों से मिलेगा जरूरी पोषण
पालक, मेथी और अन्य हरी पत्तेदार सब्जियों में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सिडेंट पाए जाते हैं। इनका नियमित सेवन संतुलित आहार का हिस्सा हो सकता है। सब्जियों को अच्छी तरह धोकर खाना चाहिए।
3. मेवे और बीज भी हैं उपयोगी
बादाम, अखरोट और अलसी के बीज स्वस्थ वसा और अन्य पोषक तत्व प्रदान करते हैं। अखरोट और अलसी में ओमेगा-3 फैटी एसिड भी पाया जाता है। इन्हें अपनी जरूरत और खानपान के अनुसार उचित मात्रा में शामिल किया जा सकता है।
4. दालों और प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थों को दें जगह
दाल, चना, राजमा, दूध, दही और अंडे जैसे खाद्य पदार्थ प्रोटीन के स्रोत हैं। प्रोटीन शरीर की वृद्धि और ऊतकों की मरम्मत के लिए जरूरी है। शाकाहारी लोग दालों, फलियों और मेवों से भी प्रोटीन प्राप्त कर सकते हैं।
5. साबुत अनाज से बनाएं संतुलित डाइट
ओट्स, दलिया, ब्राउन राइस और साबुत गेहूं जैसे अनाज फाइबर और ऊर्जा देते हैं। इन्हें रोजमर्रा के भोजन में शामिल करने से संतुलित आहार बनाए रखने में मदद मिलती है। वहीं, अधिक चीनी, नमक और अस्वस्थ वसा वाले अत्यधिक प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों को सीमित रखना बेहतर है।
6. पानी की कमी न होने दें
पर्याप्त पानी पीना शरीर के सामान्य कामकाज और तरल संतुलन के लिए जरूरी है। हालांकि, पानी पीने से प्रदूषित हवा के नुकसान खत्म नहीं होते। मौसम, शारीरिक गतिविधि और व्यक्तिगत जरूरत के अनुसार पानी पिएं।
खानपान के साथ इन सावधानियों का भी रखें ध्यान
वायु प्रदूषण से बचाव के उपाय अपनाना भी उतना ही महत्वपूर्ण है। अपने क्षेत्र का AQI देखें और प्रदूषण अधिक होने पर बाहर व्यायाम करने या लंबे समय तक सक्रिय रहने से बचें। जरूरत के अनुसार अच्छी फिटिंग वाला रेस्पिरेटर इस्तेमाल किया जा सकता है। बच्चों, बुजुर्गों और पहले से सांस या हृदय संबंधी परेशानी वाले लोगों को विशेष सावधानी बरतनी चाहिए।
स्वस्थ भोजन शरीर को जरूरी पोषण देता है, लेकिन इसे प्रदूषण से सुरक्षा की गारंटी नहीं मानना चाहिए। प्रदूषित हवा के संपर्क को कम करना और स्वास्थ्य संबंधी सलाह का पालन करना भी जरूरी है।